健康与饮食

夏季如何保存家用面粉?

VIEW_NUMS:401   PUBLIST_TIME:【2013-12-13】

  

连日来,呼和浩特市天气多变,且出现较大范围的降水天气过程,不少市民给本报打来电话咨询,阴雨天气面粉很容易受潮,有无好的家用面粉储存方法?对此,记者采访了呼和浩特市粮油质量检测中心姜主任。

 姜主任称:“面粉吸湿力强,且颗粒小,导热性差,因此极易受到虫霉侵害,出现发热、霉变,导致酸败,所以说面粉在常温下也是一种极难保管的粮食。” 姜主任建议消费者应尽量购买小包装产品,尤其是在夏季,打开包装后应当尽快食用,切莫存放过久,影响食用品质。未吃完的面粉应尽量放置在阴凉、通风和干燥处,不要在光照和潮湿环境下存放,存放温度应尽量不超过20℃,若面粉中出现用手搓不开的小粉团,粉质颜色变暗,出现微酸味,说明该面粉已经变质,不能食用。