健康与饮食

饼干的做法及营养知识详细介绍

VIEW_NUMS:484   PUBLIST_TIME:【2013-12-13】

  

  饼干知识介绍:

   饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点,深受人们喜爱。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。按其加工工艺的不同,又可分为:酥性饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋卷等。

   饼干营养分析: 

  饼干的主要营养成分是碳水化合物,还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等,整体营养不够均衡。 

  饼干补充信息:

   1. 饼干作为一种零食,只是辅助食品,不宜替代正餐;  

 2. 饼干太干,容易“上火”,吃饼干时,要多吃蔬菜和水果;

   3. 饼干的水分太少,一定要多喝水,另外,水分会使饼干中的淀粉涨发,容易产生饱腹感,可以控制摄入量;

  4. 尽量选购低脂、低糖和低热量的饼干; 

  5. 威化饼中的奶油脂肪含量非常高,而且密度低,吃多了也不容易察觉。   饼干适合人群:

   一般人群均可食用,糖尿病患者禁食。